bizcocho de chocolate con frutos rojos

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Ingredientes

• 110 gr harina ( yo use de espelta)
• 40 gr de cacao en polvo ( ojo a mi me gusta fuerte de chocolate pero si prefiere menos solo tiene que jugar con la cantidad de harina ( mas) y cacao ( menos)
• 150 gr de margarina
• 150 gr de azúcar morena
• 3 huevos
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita levadura royal
• 250 gr frutos rojos

Preparación

Se mezcla la margarina con el azúcar se baten los huevos y se agregan las cucharaditas de levadura y jengibre a la harina se agrega poco a poco una cucharada de huevo batido otra de harina y así sucesivas veces hasta que ya no queden ni huevo ni harina se mezcla muy bien la masa  finalmente se añaden los frutos rojos si se hace el bizcocho de chocolate con el thermomix hay que poner la cuchilla con giro al revés si se usa otro tipo de robot es preferible hacer este paso  con una cuchara y con cuidado para que las frutas no se rompan se coloca en el horno pre calentado a 170 c y se hornea durante unos 40 minutos