hotcakes dulces

foto copiada de : http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48302-hotcakes-dulces

Ingredientes

• 130 gr de harina
• pisaca de sal
• polvo para hornear ( 2 cucharadas )
• 2 huevos
• 5 cucharadas de azucar
• una tasa grande de leche entera ( 320 ml )
• dos cucharadas de manteca
• una cucharada y media de esencia / extracto de vainilla
• dulce de leche : miel , crema batida , caramelo ( opcional )

Preparación 

preparar la harina mezclando la harina la sal y el polvo para hornear mezclar dos yemas azúcar la leche y la manteca derretida . Agregar la harina preparada a la mezcla anterior batir con batidora hasta que no haya grumos batir las claras hasta que queden blancas y espumosas  . Agregar las claras a la preparación y mezclar lentamente con la cuchara de madera ( este paso es muy importante por eso tiene que ser lentamente ) en una sarten  previamente calentada en fuego medio enmantecar la sarten y verter la porción para tu pancakes con un cucharon cuando empiece a burbujear lo das vuelta cuando este infladito lo sacas con una espátula una vez calentitos y hechos apilarlos y Agregar , mermelada , crema , dulce de leche , chocolate derretido , manteca , caramelo o frutos rojos también salsas dulces