dulce de queso Mascarpone con manzana

foto copiada de : http://www.mis-recetas.org/recetas/show/82051-dulce-de-queso-mascarpone-con-manzana

Ingredientes 

• 4 manzanas
• 4 huevos
• 500 gr de queso mascarpone 
• 150 gr de azúcar morena
• 1/2 sobre-cito levadura royal
• 50 gr de mantequilla o mejor margarina
• 3 cucharadas de maicena para acompañar 
• dulce de leche o caramelo liquido

Preparación

Ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes excepto las manzanas batimos bien todo que nos quede una cremita suave y sin grumos . Aparte pelamos las manzanas y limpiamos el corazón cortándolas en cuadritos pequeños . Forrar un molde rectangular de 24 cm de aceite o mantequilla y forrar con papel de horno o sulfurizado en un bol mezclar la crema con los trocitos de manzana y añadirlo todo al molde meter en el horno arriba y abajo ( si tiene aire también ) previamente calentado a 180 aproximadamente 45 minutos dejar enfriar y des-moldar acompañado de lo que queramos con el dulce de leche esta riquísimo