masa pan casero

foto copiada de : http://www.mis-recetas.org/recetas/show/22568-mazapan-casero

Ingredientes

• 350 grs de almendras peladas
• 350 grs de azúcar blanco
• 7 u 8 cucharadas de agua fría

Preparación

moler poco a poco las almendras ( yo lo hago con la thermomix ) debe quedar un polvillo ponerlo en un robot de cocina e ir amasándolo a baja velocidad e ir agregando de a poco y a cucharadas el azúcar continuar a baja velocidad y agregar una a una las cucharadas de agua la pasta debe quedar compacta pero manejable en el caso de que quedase muy duro seguir agregándole agua pero de a poco y sin dejar de amasar sacar del robot y amasar con las manos hacer una bola y envolverla en film se debe guardar en la nevera